Ekzistojnë shumë lloje të pajisjeve të përpunimit të ushqimit, ndër të cilat pajisjet kryesore që ndikojnë në kokrrizimin e ushqimit nuk janë asgjë më shumë se mullinj çekiç, miksera dhe makina fishekësh. Në konkurrencën e sotme gjithnjë e më të ashpër, shumë prodhues blejnë pajisje të përparuara të prodhimit, por për shkak të funksionimit dhe përdorimit të pasaktë, shpesh ndodhin dështime të pajisjeve. Prandaj, kuptimi i saktë i masave paraprake të përdorimit të pajisjeve nga prodhuesit e ushqimit nuk mund të injorohet.
1. Mulliri i çekiçit
Hammer Mill në përgjithësi ka dy lloje: vertikale dhe horizontale. Komponentët kryesorë të mullirit të çekiçit janë blades me çekiç dhe ekran. Blades e çekiçit duhet të jetë e qëndrueshme, rezistente ndaj veshjes dhe të ketë një shkallë të caktuar të ashpërsisë, të rregulluar në një mënyrë të ekuilibruar për të shmangur shkaktimin e dridhjeve të pajisjeve.
Masat paraprake për përdorimin e një mulli çekiçi:
1) Para se të filloni makinën, kontrolloni lubrifikimin e të gjitha pjesëve dhe kushinetave lidhëse. Drejtoni makinën bosh për 2-3 minuta, filloni të ushqeni pas funksionimit normal, ndaloni të ushqeni pasi të keni përfunduar puna dhe drejtojeni makinën bosh për 2-3 minuta. Pasi të jenë drenazhuar të gjitha materialet brenda makinës, fikni motorin.
2) çekiçi duhet të kthehet menjëherë dhe të përdoret kur vishet në vijën qendrore. Nëse të katër qoshet janë veshur në qendër, duhet të zëvendësohet një pjatë e re me çekiç. Vëmendje: Gjatë zëvendësimit, urdhri origjinal i rregullimit nuk duhet të ndryshohet, dhe ndryshimi i peshës midis secilit grup të pjesëve të çekiçit nuk duhet të kalojë 5g, përndryshe do të ndikojë në ekuilibrin e rotorit.
3) Sistemi i rrjetit ajror të mullirit të çekiçit është i rëndësishëm për përmirësimin e efikasitetit të shtypjes dhe zvogëlimin e pluhurit, dhe duhet të përputhet me një koleksionist të pluhurit të pulsit me performancë të mirë. Pas çdo ndërrimi, pastroni pjesën e brendshme dhe të jashtme të kolektorit të pluhurit për të hequr pluhurin, dhe rregullisht inspektoni, pastroni dhe lubrifikoni kushinetat.
4) Materialet nuk duhet të përzihen me blloqe hekuri, gurë të grimcuar dhe mbeturina të tjera. Nëse dëgjohen tinguj jonormalë gjatë procesit të punës, ndaloni makinën në kohën e duhur për inspektim dhe zgjidhje të problemeve.
5) Rryma e punës dhe sasia ushqyese e ushqyesit në skajin e sipërm të mullirit të çekiçit duhet të rregullohet në çdo kohë sipas materialeve të ndryshme për të parandaluar bllokimin dhe për të rritur sasinë e shtypjes.
2. mikser (duke përdorur mikserin e vozës si shembull)
Mikserja e vozës së boshtit të dyfishtë është i përbërë nga një shtresë, rotor, mbulesë, strukturë shkarkimi, pajisje transmetimi, etj. Ka dy rotorë në makinë me drejtime të kundërta të rrotullimit. Rotori është i përbërë nga boshti kryesor, boshti i tehut dhe tehu. Boshti i tehut kryqëzohet me kryqin kryesor të boshtit, dhe tehja është ngjitur në boshtin e tehut në një kënd të veçantë. Nga njëra anë, tehu me materiale shtazore rrotullohet përgjatë murit të brendshëm të slotit të makinës dhe lëviz drejt skajit tjetër, duke bërë që materiali i kafshëve të rrokulliset dhe të kryqëzohet me njëri -tjetrin, duke arritur një efekt të shpejtë dhe uniform të përzierjes.
Masat paraprake për përdorimin e mikserit:
1) Pasi boshti kryesor të rrotullohet normalisht, materiali duhet të shtohet. Aditivët duhet të shtohen pasi gjysma e materialit kryesor të hyjë në grup, dhe yndyrat duhet të spërkaten pasi të gjitha materialet e thata të hyjnë në makinë. Pas spërkatjes dhe përzierjes për një periudhë kohe, materiali mund të shkarkohet;
2) kur makina është ndalur dhe jo në përdorim, asnjë yndyrë nuk duhet të mbahet në tubacionin e shtimit të yndyrës për të shmangur bllokimin e tubacionit pas solidifikimit;
3) Kur përzieni materiale, papastërtitë metalike nuk duhet të përzihen, pasi mund të dëmtojnë blades e rotorit;
4) Nëse ndodh një mbyllje gjatë përdorimit, materiali brenda makinës duhet të shkarkohet para se të filloni motorin;
5) Nëse ka ndonjë rrjedhje nga dera e shkarkimit, duhet të kontrollohet kontakti midis derës së shkarkimit dhe sediljes së mbylljes së zorrës së makinës, siç është nëse dera e shkarkimit nuk është e mbyllur fort; Pozicioni i ndërprerës së udhëtimit duhet të rregullohet, duhet të rregullohet arra rregulluese në fund të derës së materialit, ose shiriti i vulosjes duhet të zëvendësohet.
3. Unaza vdes makinën e peletit
Makina e peletit është një pajisje kryesore në procesin e prodhimit të fabrikave të ndryshme të ushqimit, dhe gjithashtu mund të thuhet se është zemra e fabrikës së ushqimit. Përdorimi i saktë i makinës së peletit ndikon drejtpërdrejt në cilësinë e produktit të përfunduar.
Masat paraprake për përdorimin e makinës së peletit:
1) Gjatë procesit të prodhimit, kur shumë material hyn në makinën e peletit, duke shkaktuar një rritje të papritur të rrymës, duhet të përdoret një mekanizëm manual i shkarkimit për shkarkimin e jashtëm.
2) Kur hapni derën e makinës së peletit, fuqia duhet të ndërpritet së pari, dhe dera mund të hapet vetëm pasi makina e peletit të ketë ndaluar plotësisht drejtimin.
3) Kur rindizni makinën e peletit, është e nevojshme të rrotulloni manualisht unazën e makinës së peletit vdes (një kthesë) përpara se të filloni makinën e peletit.
4) Kur mosfunksionimet e makinës, furnizimi me energji duhet të ndërpritet dhe makina duhet të mbyllet për zgjidhjen e problemeve. Ndalohet rreptësisht të përdorësh duar, këmbë, shkopinj prej druri ose mjete hekuri për zgjidhjen e vështirë të problemeve gjatë funksionimit; Ndalohet rreptësisht të fillojë me forcë motorin.
5) Kur përdorni një unazë të re vdes për herë të parë, duhet të përdoret një rrotull i ri presioni. Vaji mund të përzihet me rërë të imët (të gjitha duke kaluar nëpër një sitë rrjetë 40-20, me një raport të materialit: Vaji: Rërë prej rreth 6: 2: 1 ose 6: 1: 1) për të larë unazën vdes për 10 deri në 20 minuta, dhe mund të vihet në prodhim normal.
6) Ndihmoni punëtorët e mirëmbajtjes në inspektimin dhe karburantin e kushinetave kryesore të motorit një herë në vit.
7) Ndihmoni punëtorët e mirëmbajtjes në ndryshimin e vajit të lubrifikimit për kutinë e ingranazhit të makinës së peletit 1-2 herë në vit.
8) Pastroni cilindrin e përhershëm të magnetit të paktën një herë në ndërrim.
9) Presioni i avullit që hyn në xhaketën e kondicionerit nuk duhet të kalojë 1kgf/cm2.
10) Gama e presionit të avullit që hyn në kondicioner është 2-4kgf/cm2 (përgjithësisht jo më pak se 2.5 kgf/cm2 rekomandohet).
11) Vaji Roller i presionit 2-3 herë për ndërrim.
12) Pastroni ushqyesin dhe kondicionerin 2-4 herë në javë (një herë në ditë në verë).
13) Distanca midis thikës së prerjes dhe unazës vdes në përgjithësi nuk është më pak se 3 mm.
14) Gjatë prodhimit normal, është rreptësisht e ndaluar të mbingarkojë motorin kryesor kur rryma e tij tejkalon rrymën e vlerësuar.
Informacioni i Kontaktit për Mbështetje Teknike： Bruce
Tel/whatsapp/wechat/rreshti: +86 18912316448
E-mail：hongyangringdie@outlook.com
Koha e Postimit: Nëntor-15-2023
