Rrotullues për ushqimin e qumështit në Itali: Performancë e qëndrueshme e mullirit të peletave për zinxhirin e furnizimit Parmigiano-Reggiano | Hongyang

Përmbledhje Ekzekutive

Italia renditet e katërta midis prodhuesve të ushqimit të përbërë të BE-së, duke prodhuar afërsisht 15.2 milion ton në vitin 2024, racione për bagëtinë e qumështit prej afërsisht 2.8 milion ton. Emilia-Romagna - shtëpia e zonës Parmigiano-Reggiano PDO - është ndër grupet më të ndjeshme ndaj cilësisë së ushqimit në botë. Qumështi për këtë djathë duhet të përmbushë pragjet e kodifikuara brenda Disiplinare di Produzione: ushqimet e fermentuara përballen me kufizime të rrepta, silazhimi është i ndaluar dhe pesëdhjetë përqind e substancës së thatë dietike duhet të rrjedhë nga foragjeret lokale.

Brenda këtij kuadri, besueshmëria e mullirit të peletit bëhet një imperativ operacional. Një komponent prese, kanalet helikoidale të të cilit gërryhen në mënyrë të pabarabartë, gjenerojnë ngrohje të tepërt ose thyerje të parakohshme, prishin më shumë sesa thjesht rendimentin - ai dëmton qëndrueshmërinë e peletit, një ndryshore që rregullon marrjen e lëndës së thatë në rrushin Holstein me rendiment të lartë, duke moduluar stabilitetin e fermentimit ruminal dhe duke ndryshuar përqindjet e yndyrës së qumështit dhe kazeinës. Ky artikull shqyrton se si një kooperativë në provincën Reggio Emilia përmirësoi stabilitetin e linjës së peletimit, zgjati intervalet e zëvendësimit dhe ngushtoi ndryshimin e cilësisë fizike duke miratuar cilindra kompresimi nga Liyang Hongyang Feed Machinery Co., Ltd.