Mulliri i Shtresave të Ushqimit në Meksikë Arrin Prodhim të Qëndrueshëm 12-mujor me Mullirin e Peleteve me Kanale Hongyang

Meksika është prodhuesi i gjashtë më i madh i vezëve në botë, duke gjeneruar 3.27 milion ton metrikë vezë në vitin 2024, dhe mban rekordin global për konsumin e vezëve për frymë me 392 vezë për person në vit. Pas këtyre shifrave qëndron një industri ushqimore që prodhon 7.7 milion ton metrikë ushqim për vezë çdo vit - segmenti i dytë më i madh i prodhimit total të ushqimit për vezë në Meksikë prej 41 milion ton metrikë. Për operacionet e vezëve, qëndrueshmëria e ushqimit nuk është opsionale: luhatja e cilësisë së peletit ndikon drejtpërdrejt në uniformitetin e madhësisë së vezëve, forcën e guaskës dhe produktivitetin e pulave.

Ky studim rasti shqyrton një mulli komercial për ushqimin e vezëve për shtresim vezësh në Jalisco, shteti më i madh prodhues i vezëve në Meksikë, i cili zëvendësoi matricat e plakjes së mullirit të peletit me matricat unazore Hongyang në fillim të vitit 2025. Gjatë 12 muajve, mulliri mbajti një rendiment prej 8 tonësh metrikë në orë me indeksin e qëndrueshmërisë së peletit (PDI) vazhdimisht mbi 94%, uli kohën e ndërprerjes me afërsisht 30% dhe raportoi një përmirësim të matshëm të qëndrueshmërisë së madhësisë së vezëve nga klientët e tij të integruar të shtresimit të vezëve.

Sektori i shpendëve në Meksikë është një shtyllë e sigurisë ushqimore kombëtare. 173 milionë pula vezësh të vendit — tufa më e madhe e pulave vezë në Amerikën Latine — prodhojnë vezë që konsumohen me shkallën më të lartë për frymë kudo në botë. Sipas Shoqatës së Prodhuesve të Shpendëve Meksikanë (UNA), meksikani mesatar ha 392 vezë në vit, shumë më tepër se Kolumbia e vendit të dytë me 291 vezë.

Industria është e përqendruar si midis gjigantëve të integruar vertikalisht ashtu edhe midis mullinjve komercialë të pavarur. PROAN, me 34 milionë vezëvjellë, është kompania e dytë më e madhe në botë e vezëve. Bachoco, një lider i larmishëm në prodhimin e pulave, operon 12.2 milionë vezëvjellë së bashku me biznesin e saj dominues të broilerave. Empresas Guadalupe, El Calvario dhe Gena Agropecuaria menaxhojnë secila nga 10 milionë ose më shumë vezëvjellë. Nën këta titanë, dhjetëra mullinj të mesëm ushqimorë furnizojnë ferma të pavarura për vezëvjellë në Jalisco, Guanajuato, Puebla dhe Nuevo León.

Industria e ushqimit për kafshët në Meksikë prodhoi 41 milionë ton metrikë në vitin 2024, duke u renditur e pesta në nivel global pas Kinës, Shteteve të Bashkuara, Brazilit dhe Indisë, sipas Këshillit Meksikan të Ushqimit për Kafshë (Conafab). Ushqimi për kafshët që rriten për shtresa përbën 7.7 milionë ton metrikë - gati një e pesta e të gjithë ushqimit të prodhuar në vend. Conafab parashikon një rritje prej 2.8% në prodhimin e ushqimit për kafshët që rriten për shtresa për vitin 2025, duke arritur afërsisht 7.9 milionë ton metrikë, e nxitur nga kërkesa e qëndrueshme vendase dhe mundësitë e eksportit.

Mulliri në këtë rast studimi është një operacion komercial i vendosur në rajonin Los Altos të Jaliscos, zona kryesore e prodhimit të vezëve në Meksikë. Ai prodhon afërsisht 2,500 ton metrikë ushqim për vezë për vezë në muaj, duke i shërbyer një rrjeti fermash të pavarura vezësh brenda një rrezeje prej 100 kilometrash. Mulliri operon dy linja mulliri me pelet - njëra e dedikuar për ushqimin e vezëve të fazës 1 (me përmbajtje të lartë kalciumi, teksturë të trashë) dhe njëra për dietat e fazës 2 dhe 3.

Përpara instalimit në Hongyang në fillim të vitit 2025, fabrika përdorte matrica unazore nga një furnizues evropian në linjën e saj kryesore të prodhimit, një fabrikë peleti me kapacitet 8 t/orë. Menaxheri i mirëmbajtjes së fabrikës raportoi dy probleme të vazhdueshme. Së pari, jetëgjatësia e matricës ishte shkurtuar në afërsisht 2,500 orë operimi - afërsisht gjashtë muaj me vëllimin e prodhimit të fabrikës - përpara se PDI të binte nën 88%. Së dyti, rendimenti luhatej midis 6.5 dhe 7.8 t/orë në varësi të konsumimit të matricës, duke prishur planifikimin e prodhimit dhe duke detyruar ndërrime jashtë orarit gjatë periudhave të kërkesës maksimale.

Ekipi i prokurimit të fabrikës vlerësoi matricat unazore nga tre prodhues përpara se të zgjidhte Hongyang. Kriteret e vlerësimit ishin: jetëgjatësia e matricave në kushte diete me përmbajtje të lartë kalciumi dhe shtresë gërryese; stabiliteti i rendimentit gjatë gjithë jetëgjatësisë së matricave; dhe aftësia e mbështetjes teknike të furnizuesit për optimizimin e raportit të ngjeshjes.

Hongyang propozoi një matricë unazore të personalizuar me specifikimet e mëposhtme:

Përzgjedhja e raportit të ngjeshjes ishte veçanërisht kritike. Dietat për shtresa të kafshëve përmbajnë kalcium të lartë (zakonisht 3.5–4.5%) nga shtesat e gurit gëlqeror dhe guaskës së gocave të detit, të cilat janë natyrshëm gërryese dhe përshpejtojnë konsumimin e matricës. Një raport ngjeshjeje që është shumë i ulët prodhon kokrriza të dobëta; shumë i lartë gjeneron nxehtësi të tepërt nga fërkimi, duke degraduar vitaminat dhe aminoacidet e ndjeshme ndaj nxehtësisë. Ekipi teknik i Hongyang punoi me nutricionistin e mullirit për të modeluar raportin optimal L/D bazuar në përmbajtjen e yndyrës, nivelin e fibrave dhe shpërndarjen e madhësisë së grimcave të formulës specifike.

Matricat u prodhuan në uzinën e Hongyang në Liyang, Jiangsu, duke përdorur pajisje shpimi me pistoletë CNC dhe linja trajtimi me vakum të nxehtësisë. Çdo matricë iu nënshtrua validimit PDI në një mulli testimi peletash që përdorte një dietë përfaqësuese shtresash para dërgesës.

Matricat unazore të Hongyang u instaluan në shkurt të vitit 2025. Fabrika gjurmoi metrikat kryesore të performancës gjatë 12 muajve pasues dhe i krahasoi ato me periudhën 12-mujore të mëparshme me matricat evropiane.

Fitimi më i rëndësishëm operativ ishte stabiliteti i rendimentit. Me matricat e mëparshme, kapaciteti i prodhimit degradoi ndjeshëm pas afërsisht 1,200 orësh operimi, ndërsa konsumimi i vrimave u zgjerua, duke ulur efektivitetin e kompresimit. Matricat Hongyang ruajtën gjeometrinë konsistente të vrimave edhe përtej 3,000 orëve, duke i lejuar fabrikës të funksiononte në mënyrë të besueshme me një orar të vetëm, duke eliminuar nevojën për orë shtesë dhe duke ulur kostot e punës.

Konsumi i energjisë ra me afërsisht 10%, për shkak të dizajnit të vrimës lehtësuese me shumë hapa që zvogëlon rezistencën ndaj fërkimit gjatë formimit të peletit. Me tarifat e energjisë elektrike industriale të Meksikës - ndër më të lartat në Amerikën Latine - kjo përkthehet në kursime të matshme mujore.

Laboratori i kontrollit të cilësisë së mullirit raportoi se PDI ishte mesatarisht 94.6% në mostrat mujore të marra, krahasuar me 89.2% më parë. Përmbajtja e imtave në portën e fermës ra nga 6.5% në nën 3%, një metrikë kritike për operacionet e vendosjes së peshqve të vegjël ku imtat përfaqësojnë si humbje ekonomike ashtu edhe një kontribues të mundshëm në performancën e pabarabartë të kopesë.

Drejtori i përgjithshëm i mullirit vuri në dukje tre përmirësime cilësore përtej metrikave sasiore:

Në industrinë konkurruese të Meksikës për shtresimin e vezëve, ushqimi për kafshët përbën afërsisht 60-70% të kostove totale të prodhimit të vezëve. Me drithërat e importuara që përbëjnë tre të katërtat e lëndëve të para dhe që i nënshtrohen paqëndrueshmërisë së kursit të këmbimit, mullinjtë nuk mund të përballojnë joefikasitete në prodhim që shpërdorojnë lëndët e para ose kompromentojnë cilësinë e prodhimit.

Për mullinjtë komercialë që furnizojnë fermat e pavarura të pulave që shtrojnë vezë, cilësia e peletit është një dallues i drejtpërdrejtë konkurrues. Fermerët që marrin peleta të qëndrueshme dhe me qëndrueshmëri të lartë përjetojnë më pak bllokime të sistemit të ushqyerjes, humbje më të ulët të ushqimit dhe prodhim më uniform të vezëve - të gjitha këto forcojnë mbajtjen e klientëve të mullirit.

Ky studim rasti 12-mujor tregon se matricat unazore të projektuara me precizion — me raporte kompresimi të optimizuara, metalurgji të përparuar dhe gjeometri vrimash me shumë hapa — ofrojnë përmirësime të matshme në stabilitetin e rendimentit, qëndrueshmërinë e peletit dhe efikasitetin e energjisë për prodhimin e ushqimit me shtresa.

Për Hongyang, instalimi në Jalisco vërteton qasjen e kompanisë ndaj inxhinierisë së matricave specifike për klientin. Në vend që të ofrojë matrica unazore me një madhësi për të gjitha, procesi i Hongyang për përzgjedhjen e raportit të ngjeshjes të përputhur me formulën dhe optimizimin e dizajnit të matricave adreson sfidat specifike të secilit lloj ushqimi - në këtë rast, natyrën gërryese dhe me përmbajtje të lartë kalciumi të dietave me shtresa.

Që atëherë, fabrika ka bërë porosi për matrica unazore për linjën e saj të dytë të prodhimit dhe po eksploron ofertat e guaskave me rul të Hongyang për të optimizuar më tej performancën e zonës së kompresimit të fabrikës së peleteve.