Cilësia e ushqimit të peletit të përfunduar është baza për zhvillimin e shëndetshëm të industrisë së ushqimit dhe lidhet drejtpërdrejt me efikasitetin e prodhimit të industrisë së mbarështimit, interesat e përdoruesve dhe reputacionin e fabrikës së ushqimit. Në të njëjtën kohë, stabiliteti i produkteve të ushqimit është gjithashtu një garanci e rëndësishme për zhvillimin e industrisë së ushqimit dhe blegtorisë. Sidoqoftë, në prodhimin e ushqimit të peletit, shpesh ekziston një problem që ekziston një ndryshim i caktuar midis cilësisë së produktit të përfunduar dhe modelit të formulës.
Për këtë qëllim, faktorët që ndikojnë në cilësinë e produkteve të përfunduara të ushqimit të peletit duhet së pari të analizohen, dhe më pas duhet të gjenden zgjidhje efektive.
1. Ndikimi i cilësisë së lëndëve të para të ushqimit: lëndët e para janë baza për cilësinë e produkteve të ushqimit të përfunduar. Lëndët e para për mullinj ushqimesh vijnë nga të gjitha drejtimet. Edhe nëse ato janë të njëjtat lëndë të para, për shkak të origjinës, shumëllojshmërisë, tokës, metodës së korrjes dhe pjekurisë në korrje, metodën e përpunimit, kushtet e klimës, në varësi të përmbajtjes së lagështisë, shkallës së mykut, etj., Përmbajtja e lëndëve ushqyese gjithashtu ndryshon shumë. Sidomos në sezonin kur lëndët e para të ushqimit janë në furnizim të shkurtër, varietetet janë më të larmishme, cilësia është më e keqe dhe shkelja është serioze. Në këtë rast, është e nevojshme t'i kushtoni vëmendje analizës së lëndës së parë, të grumbulloni dhe të organizoni të dhëna të përdorura zakonisht të lëndës së parë, të bëni inspektimin e përfunduar të produktit dhe të zbuloni ndryshimet dhe rregullsitë e lëndëve të para. Për më tepër, koha e ruajtjes së lëndëve të para do të ndikojë gjithashtu në vlerën e tyre ushqyese, midis të cilave problemi i parakohshëm shtesë është më i spikatur. Nëse aditivi ka një stabilitet të dobët, ai shpejt do të dështojë nën ndikimin e rrezeve ultravjollcë dhe oksidimit. Vitaminat janë të lehta për tu oksiduar, dhe sulfatet janë të lehta për të thithur lagështinë dhe kthimin e lagështisë.
2. Përbërësit ndikojnë në saktësinë e përbërësve, i cili ndikon drejtpërdrejt në cilësinë e produktit të përfunduar. Kur hartoni formula, saktësia në përgjithësi arrin në dy vende dhjetore, por në prodhimin aktual nuk e arrin këtë nivel. Pajisjet e matjes së grumbullimit në fabrikën e ushqimit është çelësi i realizimit të saktë të modelimit të formulës. Kur përdoret grumbullimi i kontrolluar nga kompjuteri, nëse dizajni paraprak i përbërësve të ndryshëm të lëndës së parë është i arsyeshëm apo jo është çelësi i saktësisë së grumbullimit.
3. Ndikimi i uniformitetit të përzierjes: Përzierja e uniformitetit është një tregues i rëndësishëm i cilësisë. Do të thotë nëse përbërja aktuale e produktit apo edhe secila pjesë e dietës së konsumuar nga bagëtitë dhe shpendët është në përputhje me modelin e formulës. Midis tyre, vetitë fizike të parakohshme ndryshojnë shumë për shkak të përbërësve të gjurmëve, dhe sasia shtesë e disa përbërësve është shumë e vogël, duke e bërë edhe më të vështirë për të siguruar shpërndarje uniforme. Faktorët që ndikojnë në përzierjen e uniformitetit kryesisht përfshijnë tre aspektet e mëposhtme:
3.1 Pajisjet: Pajisjet e dobëta, performanca e dobët ose pajisjet e përzierjes së veshur do të ndikojnë në uniformitetin e përzierjes.
3.2 Karakteristikat fizike të grimcave të pluhurit. Ushqimi modern i përbërjes është një produkt që përmban shumë përbërës të ndryshëm. Shumë përbërës ndryshojnë shumë në madhësinë e grimcave, formën, gravitetin specifik dhe nivelin e shtimit, të cilat të gjitha ndikojnë në uniformitetin e përzierjes.
3.3 Kushtet e funksionimit: përfshirë raportin e përzierjes së secilit përbërës në materialin e përzier, koeficientin e ngarkimit (sasia e përzierjes që tejkalon sasinë e projektimit do të ndikojë seriozisht në uniformitetin e përzierjes), metodën e të ushqyerit, sekuencën e të ushqyerit, shpejtësinë e të ushqyerit, shpejtësinë e mikserit dhe kohën e përzierjes, etj. Janë të gjitha të rëndësishme për përzierjen uniforme. kanë një ndikim.
Koha e postimit: Jan-19-2024
